Tras-os-Montes ligt in het noordoosten van Portugal, grenzend aan Spanje. Het gebied omvat de districten Bragança en Vila Real en wordt gekenmerkt door een ruig en bergachtig landschap.
De wijnproductie in Tras-os-Montes gaat terug tot de Romeinse tijd. Door de eeuwen heen hebben kloosters en lokale boeren de wijnbouwtraditie voortgezet, vaak op kleine familiebedrijven. In de 20e eeuw kreeg de regio meer erkenning en werd DOC Trás-os-Montes opgericht in 2006.
De regio heeft een sterke culturele identiteit, met traditionele festivals en feesten waarin wijn een belangrijke rol speelt. De wijnbouw blijft een belangrijk onderdeel van de lokale economie en erfgoed, waarbij oude technieken steeds vaker gecombineerd worden met moderne innovaties.
Tras-os-Montes is een minder bekende, maar zeer karaktervolle wijnregio van Portugal. De regio staat bekend om zijn diverse terroirs, traditionele wijnbouwmethoden en authentieke wijnen met een uitgesproken karakter. Het klimaat is continentaal met warme zomers en koude winters, wat zorgt voor geconcentreerde en complexe wijnen.
Tras-os-Montes betekent letterlijk “achter de bergen”, en dat weerspiegelt perfect de geografische isolatie van deze regio. Dit afgelegen gebied heeft een lange geschiedenis van wijnproductie, waarbij traditionele technieken en inheemse druivenrassen centraal staan.
De regio is verdeeld in drie subregio’s: Planalto Mirandês, Valpaços en Chaves. Elk van deze subregio’s heeft zijn eigen microklimaat en terroir, variërend van granieten en leisteenbodems tot vruchtbare alluviale gronden langs de rivieren.
Door de hoge ligging en de sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht ontwikkelen de druiven een intense aromatische concentratie. Dit resulteert in wijnen met een goede zuurgraad, stevige tannines en een lange afdronk. Rode wijnen uit Tras-os-Montes zijn vaak krachtig en robuust, terwijl de witte wijnen een frisse en minerale toets hebben.
Blauwe druiven:
Witte druiven:
Trás-os-Montes heeft een continentaal klimaat met extreme temperaturen: hete zomers en koude winters. De regio kent weinig neerslag, waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen om water en voedingsstoffen te vinden. Dit draagt bij aan de intense smaken en structuren van de wijnen.
De wijnen uit Trás-os-Montes passen uitstekend bij de robuuste en traditionele gerechten van de regio, zoals:
Add Your Heading Text Here
