Touriga Nacional

Touriga Nacional is de meest prestigieuze en iconische rode druif van Portugal. Van oudsher afkomstig uit de Dão-regio, is deze druif tegenwoordig het meest aangeplant in de Douro-vallei, waar hij een essentiële component vormt van zowel droge rode wijnen als versterkte portwijnen. Touriga Nacional wordt vaak geprezen om zijn diepe kleur, intens aroma en indrukwekkende tanninestructuur, waardoor hij een cruciale rol speelt in premium Portugese wijnen.

De druif staat bekend om zijn lage opbrengst, maar dit komt de kwaliteit van de wijn alleen maar ten goede. De kleine, dikke schil van de druiven bevat een hoge concentratie aan anthocyanen, wat zorgt voor een diepgekleurde wijn. In de neus biedt Touriga Nacional een explosie van aroma’s, waaronder zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen, viooltjes, kruiden zoals rozemarijn en laurier, en vaak tonen van cacao en leder.

Op het gebied van vinificatie wordt Touriga Nacional vaak gemengd met andere Portugese druiven zoals Touriga Franca en Tinta Roriz om wijnen meer complexiteit en balans te geven. De wijnen kunnen krachtig en intens zijn met stevige tannines, waardoor ze uitstekend geschikt zijn voor rijping op eikenhout en lange bewaring.

Deze druif levert uitstekende wijnen op in de Douro-regio, maar is ook een belangrijke variëteit in Alentejo en Dão, waar hij iets zachtere, maar nog steeds gestructureerde wijnen voortbrengt. Touriga Nacional heeft een enorm potentieel voor lange rijping en ontwikkelt na enkele jaren in de fles nog complexere aroma’s van gedroogd fruit, tabak en leer.