Tinta Roriz (Aragonez)

Tinta Roriz, ook bekend als Tempranillo in Spanje, is een van de meest wijdverspreide en veelzijdige druivenrassen van Portugal. Hoewel hij in verschillende regio’s wordt geteeld, levert hij in elke streek unieke wijnen op. In de Douro wordt Tinta Roriz vaak gebruikt in blends voor zowel droge rode wijnen als portwijnen, terwijl hij in Alentejo zachtere, rondere wijnen voortbrengt.

De druif staat bekend om zijn middelgrote bessen met een dunne schil, wat zorgt voor een balans tussen fruitige aroma’s en tannines. Typische aroma’s zijn rood fruit zoals kersen en aardbeien, aangevuld met kruidige tonen en soms een vleugje tabak of vanille bij houtrijping.

Tinta Roriz heeft een matige zuurgraad en is toegankelijk in zijn jeugd, maar kan ook goed ouderen, vooral wanneer hij gemengd wordt met andere druiven zoals Touriga Nacional en Alicante Bouschet.

Hoewel de opbrengst relatief hoog kan zijn, is zorgvuldige teelt nodig om de kwaliteit te behouden. In warmere regio’s zoals Alentejo ontwikkelt de druif vaak rijpere, sappigere wijnen, terwijl hij in koelere gebieden zoals Dão meer structuur en frisheid behoudt.