Setubal (Setúbal)

De wijnregio Setubal ligt in het zuiden van Portugal, ten zuiden van Lissabon, op het schiereiland Península de Setúbal. De regio omvat de gemeenten Palmela en Setúbal.

Bekend om

Moscatel de Setúbal, een aromatische versterkte wijn
Krachtige rode wijnen, vooral van Castelão
Unieke terroirinvloeden van oceaan en rivier

Historisch

De Moscatel-wijnproductie in Setubal dateert uit de Romeinse tijd en werd later verfijnd door de Orde van Santiago.

Moscatel de Setúbal werd in de 19e eeuw wereldberoemd en blijft een icoon van de Portugese wijncultuur.

Setubal is vooral bekend om de iconische Moscatel de Setúbal, een versterkte dessertwijn met intense aroma’s van sinaasappelbloesem en kruiden. Daarnaast produceert de regio ook volle rode en frisse witte wijnen.

Setubal profiteert van een mediterraan klimaat met hete zomers en milde winters. De aanwezigheid van de Atlantische Oceaan en de rivier de Sado draagt bij aan de veelzijdigheid van de wijnen.

De regio is beroemd om Moscatel de Setúbal, een versterkte wijn die eeuwenlang geliefd was bij Europese vorsten. Naast deze zoete wijnen worden er ook kwalitatieve droge wijnen gemaakt, vooral op basis van Castelão.

Belangrijkste druivenrassen

Blauwe druiven:

Castelão (Periquita)
Touriga Nacional
Alicante Bouschet

Witte druiven:

Moscatel de Setúbal
Arinto
Fernão Pires

Klimaat en geografie

Setubal heeft een mediterraan klimaat, met warme zomers en milde winters. De invloed van de oceaan en de rivier de Sado zorgt voor verkoeling en behoud van frisheid in de wijnen.

Bodemsoorten

Zandgronden: Perfect voor Moscatel en Castelão.
Kalkhoudende bodems: Ideaal voor gestructureerde rode wijnen.

Wijnstijlen

Moscatel de Setúbal: Versterkte dessertwijn met honingachtige tonen.
Rode wijnen: Vol, rijp en kruidig.
Witte wijnen: Frisse, fruitige en aromatische wijnen.

Wijnclassificaties en kwaliteitsniveaus

DOC Setúbal: Beschermde herkomstbenaming voor Moscatel.
DOC Palmela: Voor droge rode en witte wijnen.
Vinho Regional Península de Setúbal: Flexibelere wijncategorie.

Gastronomie en lokale gerechten

Choco Frito (gefrituurde inktvis, heerlijk met witte wijn)
Açorda de Marisco (broodsoep met zeevruchten)
Moscatel en Pastéis de Nata (klassieke combinatie van zoete wijn en gebak)