PORTAL D’AZENHA PORTO 40 JAAR

Name: PORTAL D'AZENHA PORTO 40 JAAR - Portal d'Azenha
Price: 110.95 EUR
Availability: InStock

Porto

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

0,75 l

Technische fiche

€ 110,95

Onze Portal d’Azenha Porto 40 jaar is een Porto van uitzonderlijke verfijning, 40 jaar gerijpt in vaten. Gemaakt van Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barroca. Diep bruinrode kleur met rijke aroma’s van gedroogd fruit, noten en karamel. Complex en zijdezacht in de mond, met een langdurige afdronk. Ideaal bij eend, ganzenlever met sinaasappel of peer, Portugese kazen, rijpe Gouda, blauwe kazen en desserts. Het beste geserveerd tussen 12° en 16°C.

Fermentatie in roestvrij stalen vaten. De most ondergaat een gistingsprocess, dat gestopt wordt door de toevoeging van brandewijn van 77% vol, wanneer de gewenste zoetheid bereikt is. Rijping in vaten gedurende 40 jaar, waarna het sediment wordt afgescheiden en, indien nodig, het alcoholpercentage aangepast wordt. Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noorderwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesão. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.

Druivenras

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

Wijnregio

Douro Doc, Portugal

Jaartal

Niet ingevuld

Alcoholpercentage

20%

Inhoud

0,75 l

Serveertemperatuur

12-16° C

Bewaarpotentieel

Niet ingevuld

Kleur

Bruinachtig rood

Aroma

Fruitig

Smaak

In de neus vind je fruitige aroma’s met smaaktonen van noten en caramel terug.