Porto 30 jaar Portal-da-Azenha

PORTAL D’AZENHA PORTO 30 JAAR

Porto
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
0,75 l
Technische fiche

€ 72,95

Onze Portal d’Azenha Porto 30 jaar is een exclusieve 30 jaar gerijpte Porto uit de Douro, samengesteld uit Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinta Barroca. Intense aroma’s van gedroogd fruit, noten en karamel, met een diepe, zijdezachte en complexe smaak. Perfect te combineren met eend, ganzenlever met sinaasappel of peer, Portugese kazen, rijpe Gouda, blauwe kazen en desserts. Het beste geserveerd tussen 12° en 16°C.

Fermentatie in roestvrij stalen vaten. De most ondergaat een gistingsprocess, dat gestopt wordt door de toevoeging van brandewijn van 77% vol, wanneer de gewenste zoetheid bereikt is. Rijping in vaten gedurende 30 jaar, waarna het sediment wordt afgescheiden en, indien nodig, het alcoholpercentage aangepast wordt. Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noorderwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesão. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.

Get in touch with us

Add Your Heading Text Here