Madeira

De wijnregio Madeira bevindt zich op het gelijknamige eiland in de Atlantische Oceaan, ongeveer 900 km ten zuidwesten van Portugal en 600 km ten westen van Marokko.

Bekend om

Versterkte wijnen met lange houdbaarheid.
Uniek rijpingsproces via estufagem.
Complexe aroma’s van karamel, noten en kruiden.

Historisch

Madeira-wijn was al in de 17e en 18e eeuw populair in Europa en Amerika. De unieke rijpingsmethode werd per toeval ontdekt toen vaten wijn langdurig blootgesteld werden aan warmte tijdens zeereizen. Tegenwoordig blijft Madeira een van de meest unieke versterkte wijnen ter wereld, bekend om zijn uitzonderlijke houdbaarheid, complexe smaken van karamel, noten en gedroogd fruit, en de traditionele estufagem– en canteiro-rijpingstechnieken. De wijn wordt nog steeds geproduceerd op de steile terrassen van het vulkanische eiland, waar eeuwenoude tradities voortleven.

Madeira staat wereldwijd bekend om zijn versterkte wijnen met een uitzonderlijk lange houdbaarheid. De unieke rijpingstechniek, estufagem, geeft de wijnen hun kenmerkende karamel- en notentonen.

Madeira-wijn wordt geproduceerd met behulp van een uniek rijpingsproces waarbij de wijn wordt verhit en geoxideerd, wat zorgt voor de kenmerkende complexe aroma’s en extreme houdbaarheid. Deze versterkte wijnen kunnen tientallen tot honderden jaren worden bewaard zonder kwaliteitsverlies

Belangrijkste druivenrassen

Blauwe druiven:

Tinta Negra (dominant in moderne Madeira-productie)

Witte druiven:

Sercial
Verdelho
Boal (Bual)
Malvasia (Malmsey)

Klimaat en geografie

Madeira heeft een subtropisch klimaat, met warme zomers en milde, natte winters. De wijngaarden liggen vaak op steile terrassen (poios), wat handmatige oogst noodzakelijk maakt.

Bodemsoorten

Vulkanische bodems: Rijk aan mineralen en zorgen voor een uitgesproken terroir.

Wijnstijlen

Versterkte Madeira-wijnen: Variërend van droog tot zoet.
Droge witte en rode wijnen (kleinere productie).

Wijnclassificaties en kwaliteitsniveaus

DOC Madeira: Versterkte wijnen met lange rijping.
Vinho Regional Terras Madeirenses: Droge niet-versterkte wijnen.

Gastronomie en lokale gerechten

Espetada Madeirense (gegrild rundvlees aan een spies, perfect met Boal Madeira).
Bolo de Mel (Madeira honingcake, goed met Malvasia Madeira).
Peixe Espada Preto (zwarte degenvis, combineert goed met Verdelho Madeira).